饭堂阿姨的职称是服务员。

在过去，饭堂服务员被称为“跑堂的”，地位比较低下，经常受到有权有势的人呵斥，人格不大受人尊重。

现在，是民主社会。人与人是平等的，大家在社会上享有同等的权利。谁也不能歧视和瞧不起谁。饭店服务员，是在饭店为大家就餐时进行服务的，我们在吃饭的时候，遇到问题，可以找他们帮忙解决。