山西医科大学汾阳学院设置有临床医学、护理学、口腔医学、医学影像学、医学检验技术、眼视光学、康复治疗学、医学实验技术8个本科专业和临床医学、护理、助产、药品经营与管理、健康管理等5个专科专业及护理（老年护理方向）1个专科专业分流方向。