焊接电流的大小直接影响到焊接电弧的稳定性和温度，而手持焊接小电流时电弧较弱，难以将焊材熔化并形成焊缝，而过大的电流则会使电弧过于强烈，难以控制。

因此，将手持焊接电流调整到210时，才能有一个刚刚好的电弧强度，不会过于强烈，也不会过于弱小，从而能够有效地进行焊接操作。