工具：烤箱、打蛋器、蛋糕铲、铝箔纸、油纸等。

材料：鸡蛋、面粉、玉米油、牛奶、白糖。

做法：分离蛋白和蛋黄，蛋黄放玉米油、牛奶和白糖拌均。低筋面粉放入蛋黄糊混合，蛋白分３次加白糖，打蛋器打至硬性发泡。部分蛋白放入蛋黄糊混合，倒入剩下的蛋白搅拌均匀。放进烤箱，调上下火１３０度，４０分钟即可。