优点是剩工省力，保证色香味统一。

缺点是炒菜机样式比较单一，材料配给需要固定配额炒菜机这种程序化的菜品始终没有大厨的那么正宗口感炒菜的过程当中还是会产生少量的油烟在炒菜过程中如果断电的话，自动程序又会重新开始炒菜机要定期清洗，否则就会影响功能的实现