两种都用。

现在家庭做菜一般都是用天燃气和煤气或者液化气，总的来说用火做菜稍微比电经济点，但是如果发生停气的情况，就得用电磁炉做菜了，所以建议备用电磁炉，比较方便！

如果做菜有柴火。最好用柴火煮。因为柴烧起来比较旺，炒出来的菜比较香，也比较好吃。用电做菜比较久。煮出来的菜也没那么香，那么好吃。

可根据条件来定主要还是看你准备做什么菜啦，建议炖肉煲汤用火。根据你住的区域不同，也会受一定限制。用火用电自己可以自由选择。

都是可以的，做菜用电可以，用火也是可以的。主要看你使用的是什么厨房设备。

如果你使用的是燃气灶，就用火做菜。如果你使用电磁炉，那就用电做菜。

用火因为温度比较高，做菜的时候必须用燃气灶起火进行燃烧，因为起火的温度可以达到900度，温度做饭更快速，所以必须用火做菜