杭州科技职业技术学院与湖州职业技术学院都是不错的学校，具体哪个好可以根据不同的评价标准进行评估，例如课程质量、校园环境、就业前景等。

如果从整体上来说，杭州科技职业技术学院可能更好一些。该校在信息技术、经济贸易、艺术设计与传媒等专业方面比较有优势，同时学校位于杭州，拥有更多的发展机会和资源。但是，具体选择还需根据个人兴趣和职业规划进行考虑。

两所学校的具体比较也可以从师资力量、学科建设、实践教学等方面进行考虑。建议在选择学校时，可以多方面了解和比较，综合考虑后再做决定。