盐城师范法学专业比较好。

1，盐城师范学院法学专业教学质量好，在江苏省内也有较高的知名度。

2，法学专业课程体系比较全面，既注重理论，更注重实践。

同时，该学院的师资力量雄厚，有很多具有丰富实践经验的教授来授课。

3，盐城师范学院法学专业有很多课外活动和校内专业组织，可以提供学生更多的实践机会，有助于培养实用型人才。

无锡学院的法学专业较为知名，其师资力量较强，教学质量较高。同时，无锡学院地处江苏省无锡市，与上海相邻，交通便利，校园环境优美。而盐城师范学院的法学专业相对较新，学校的整体实力相对较弱。因此，综合考虑教学质量、师资力量、学科建设等因素，无锡学院的法学专业更好一些。