热血江湖升天武功不可以越级学习，因为每个武功都有一定的前置条件和等级要求，只有达到相应的等级才能够学习更高级别的武功。

如果强行越级学习，不仅会影响武功的修炼进度，还可能会导致武功不稳定，甚至出现反噬等危险。因此，应该按照规定的等级和顺序逐步学习武功，不要急功近利，否则会得不偿失。