安徽理工大学国家级特色专业：[8] 勘测工程、安全工程、地质工程、土木工程、弹药工程与爆炸技术、信息与计算科学省级特色专业：测控技术及仪器、计算机科学与技术、电气工程及其自动化、矿物加工工程、信息与计算科学，省级教改示范专业：土木工程、地质工程、机械设计制造及其自动化、弹药工程与爆炸技术

安徽理工大学开设的专业有数学与应用数学专业。复合材料与工程专业，环境工程专业，政治学与行政学专业。信息与计算科学专业，安全工程专业，医学检验技术专业。临床医学专业，工业设计专业，矿物加工工程专业。高分子材料与工程专业等39个专业