土木工程。

土木工程是一门非常重要且具有广泛应用的专业。土木工程主要涉及道路、桥梁、建筑、隧道、水利等各类基础设施的规划、设计、施工和管理。学习土木工程专业，学生可以掌握力学、结构设计、土力学、工程材料、施工技术等多方面的知识和技能。毕业后可在建筑施工企业、设计院、工程咨询公司、政府相关部门等单位工作。

所以西南交通大学的土木工程专业最值得读。