水利工程专业应该是最好的。

济南大学拥有水利工程专业的一级学科博士学位授权点和一级学科硕士学位授权点，也是济南大学水利与环境学院唯一的博士学位授予专业，专业实力在水利类专业中最强。虽然水利工程专业不是济南大学最优势的专业，相比较而言，也是实力较强的专业。