做冰棒是不放面粉的。做冰棒放的是淀粉。如果淀粉放多了。可以在里面再加一些水和糖以及奶粉。

因为做冰棒用的淀粉是要用开水烫熟后搅拌均匀，所以可以直接把糖和水以及奶粉放进烫好的淀粉糊中搅拌均匀，就可以解决淀粉放多的问题。

可以。但是口感很差。

做雪糕一般都是用玉米淀粉，并且是少量的。