是的，泉州城市工程技术学校是一所综合性全日制学校，创办于1996年，纳入国家统招计划1。同时，该校也是经福建省人力资源和社会保障厅批准纳入国家统招计划的全日制中等职业学校，也是省级达标学校2。因此，可以说泉州城市工程技术学校是一所技校