药品质量与安全是青岛经济职业学校药品生物技术专业的一个方向。该专业主要培养具备药品质量控制和管理的基本知识和技能，能够从事药品生产、质量检验、质量管理等相关工作的技术技能型人才。

主要课程包括：《药物化学》、《药物制剂技术》、《药理学》、《微生物学》、《药品生物检定技术》、《药品质量检测技术》、《药事管理与法规》、《GMP 实务》等。