大连旅游学校开设的专业有：航空服务专业、数字媒体技术应用专业、会计事务专业、电子商务专业、旅游服务与管理专业、高星级饭店运营与管理专业、美容美体艺术专业、美发与形象设计专业、幼儿保育专业、现代家政服务与管理专业和老年人服务与管理专业。