1.准备腊肠、腊肉、腊鸭、腊鸡等腊味食材。

2.将食材准备好，并将其切片或切块装入盘中。

3.将准备好的食材放到烤架上，用铲子将其烤均匀。

4.在烤架上加入香味，如豆豉、芝麻酱、糖等。

5.将食材从烤架上取出，放到桌子上，洒上葱花、香菜等装饰，可根据客人的需求添加其他调味料，如辣椒油等。

6.最后将烧腊摆放好，准备上桌。