还是建议签订三方实习合同比较好。

签订实习合同或协议对学生、学校、用人单位都好。一是通过法律形式保证教学实习计划顺利推进，制约用人单位不能把实习混同于用工，以真正达到教学目的。第二约束用工单位按协议规定履行社会责任，提供优质实习环境。第三切实保证学生人身安全与合法权益。

所以，实习还是建议签订实习合同。

因为是让你去体验该岗位，还不知道是不是能胜任