食堂卖小炒菜的利润最大。因为对于经常在食堂吃饭的人都会知道，大锅饭有自己口味的特点，很多人吃久了都不愿意再吃，所以如果食堂有小炒菜，肯定很多人愿意消费，这种小炒的价格肯定比大锅菜要高，所以利润也会更大一些，销路也会很好

食堂窗口卖蒸包，大包子是对利润高的食品了