江西省的高考录取分数线因年份和省份变化而变化。因此，无法确定503分能进入哪些大学。建议您查看江西省2021年高考录取分数线，并将其与您的分数进行比较。根据分数线和专业要求，您可以选择适合您的大学和专业。