适合送外卖的小吃主要是快餐类，但事实上所有的小吃都适合送外卖，包括很多火锅店，烧烤店都在外卖平台做的有声有色。但是炒饭，盖浇饭是外卖平台最火爆的产品。

但是如果说到特色小吃：

煎饼果子，肉夹馍，饭团，寿司都可以考虑，主要要结合当地的消费水平还有饮食习惯，如果太有特色但是不能用来做一定的充饥还是不要做了，点外卖平均要30分钟左右，结果对方还要等一顿吃不饱的零食，这显然不太乐观。所以特色小吃做外卖，尽量选择能吃饱并且针对当地饮食习惯的食物。