盐城师范学院开设的专业有：小学教育(师范)、社会体育指导与管理、生物技术、生物工程、数学与应用数学、舞蹈学、物流管理、人文地理与城乡规划、环境工程、商务英语、思想政治教育（师范）、计算机科学与技术、生物医学工程、新能源科学与工程、视觉传达设计、行政管理、播音与主持艺术等。