不锈钢的无烟电烧烤炉比较好，较之铁制的更加坚固耐用，且不容易生锈，而且传热快。

烤盘涂层选择，电烧烤炉主要有硅油和杜邦特氟龙两种涂层，推荐有杜邦特氟龙涂层的烤盘，硅油在高温下容易粘油导致不容易清洗，而且特别容易粘糊食物特氟龙拥有耐腐蚀、耐水湿、不沾油、耐高温的特性，使用这种涂层的烤盘安全无毒，清洗容易。

现在有无烟烧烤炉，一般都是不锈钢材质的。