1.材料：大白菜、年糕片、辣椒面

2.将大白菜清洗一下。

3.放在案板上切开。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。

5.接着，合入年糕片，加适量的辣椒面。

6.翻炒翻炒至年糕熟软。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀，即成。

11.出锅、装盘。

用料

白菜0.5颗

年糕200克

甜辣酱60克

老抽5克

盐1克

清水适量

做法

1.

·食材·白菜 半颗、年糕 200g甜辣酱 60g、老抽 5g、盐 1g、清水 适量

2.

白菜洗净后，掰成合适大小备用

3.

热锅冷油，下白菜煸炒，炒软后盛出

4.

再把年糕放入锅中，加入清水没年糕，大火煮开转中火煮5分钟，期间不停用锅铲推动

5.

汤汁浓稠后，放入老抽、甜辣酱，翻炒均匀

6.

然后加入白菜翻炒几下

7.

加入盐，再次翻炒均匀

8.

美味上桌啦~！

1/15

所需食材备好

2/15

锅中倒入适量油烧热后加入葱段，大蒜末

3/15

炒出香味后加入虾肉

4/15

炒至虾变色

5/15

再倒入年糕炒匀

7/15

加入100克水，太太乐蚝油，太太乐原味鲜，太太乐蔬之鲜，盐炒匀

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再加入白菜丝

13/15

白菜炒熟后加入葱末

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盛出装盘

做法

①肉丝提前加料酒腌制一会；

②水开下年糕煮至浮起过凉水；

③锅里加一勺猪油（没有就普通油），融化后，下肉丝炒至变色；

④下白菜杆子先翻炒一会，再下白菜叶炒软；

⑤倒入年糕，适量盐和耗油调味，继续翻炒一分钟左右；

⑥撒上葱花翻炒均匀即可；

1/2 锅中烧开1小碗水，下入年糕煮三四分钟，然后下入撕开的白菜再煮2分钟

2/2 加入2大匙辣椒酱翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的红色汤汁，炒匀即可出锅