面条就不说了但煮面必须煮的利索一点最好用冷水过冬天吃就用热水过. 没有好的豆酱就用甜面酱也行菜场和超市都有卖的 先把肉切小沫小块小条都可以. 切好后撒点面粉这样炒出来的肉嫩 然后油烧热放糖变色后放肉翻炒两下放一点酱油和料酒再放盐和花椒面搅拌后放面酱炒一会再放点西红柿然后搅拌后盖锅盖让它小火慢熬址到油和肉分离就算好了