油条上糖酥的制作方法是：面粉里加入红糖搅拌均匀，锅里放入食用油烧热后浇入搅拌好的面粉红糖中，放凉后揉成软硬适度的油面团，糖酥就做好了，在炸油条时将和好的油条面做成小剂子，用擀面杖擀成面片把油面团抹在上面卷起来做成油条状上油锅炸制成熟即可。

把所有的材料都放在一起，搅匀最后放面粉。用筷子搅拌成棉絮状，活成面团。

醒发15分钟，切成这样的小剂子。在搓成长条，上劲，做成麻花状。

在每个上面刷一层油，盖上塑料布。涨发一个小时。就可以下油锅炸了。