不推荐使用烧红的铁棍烫鸭子嘴。这种行为是虐待动物，违反了保护动物的法律法规和道德伦理。应该尊重动物的生命和权益，不采取任何伤害它们的行为。如果想解决鸭子嘴龈的问题，可以采取其他方法，比如定期清洁和喂食富含维生素的饲料等措施。同时，应该加强对动物保护意识的宣传和教育，引导公众正确对待动物。

这是一种传统的烤鸭制作方法，被称为“烫嘴”。烧红的铁棍被浸入开水中，然后迅速地放入鸭子的嘴巴中。这样可以使鸭子的嘴巴变得松软，易于去骨和烹饪。同时，烫嘴还可以去除鸭子嘴巴中的异味和杂质。