南京工业大学开设的专业有：经济与贸易类的国际经济与贸易专业、法学类的法学专业、金融学类的金融学专业、数学类的数学与应用数学专业、外国语言文学类的英语专业。其中2022年南京工业大学开设的国家特色专业有：安全工程专业、土木工程专业、生物工程专业、计算机科学与技术专业。