炸油条应该用油布，因为用油条的面都是很软，下锅炸也是用的油，用油布既不粘手，油条面剂下油锅油布，不会因油温高而炸出黑糊糊的面布，用面布下油锅，炸油馍油温都是高温，用面布必然会因为反复炸油馍而糊，使得油条炸了几锅，油黑糊而无法用，所以说要用油布，你看看是这个理吧。