商用做烤鸭，使用燃气的烤箱好点，家用做烤鸭，使用电的烤箱好点。一般烤鸭炉的燃烧方式最常见的就是炭火煤气，天然气和用电的所有的烤箱。，都是基于有电的基础上来进行的，只是产火的方式不同，只有有电的情况下，才能转起来，才能均句受热，才可以照明。