茂名市职业技术学校是广东省茂名市的一所公办全日制普通高等职业技术学校，主要开设以下专业：

1. 机械类专业：数控技术、机电一体化技术、模具设计与制造技术、焊接技术与自动化、机械制造与自动化、汽车维修与营销、物流装备与管理。

2. 电气类专业：电气自动化技术、建筑电气与智能化技术、新能源车辆运行与维修、电子信息工程技术。

3. 化工类专业：化学工程技术、制药技术、高分子材料加工技术。

4. 经济管理类专业：会计学、财务管理、市场营销、人力资源管理。

5. 建筑类专业：建筑工程技术、建筑装饰工程技术、城市规划技术。

6. 计算机类专业：计算机应用技术、网络工程技术。

7. 其他类专业：美容美发技术、旅游管理与服务、广告设计与制作、动漫设计与制作、影视表演技术。

以上是茂名市职业技术学校的主要专业，具体以学校官方网站公布为准。