徐州中考没考上高中的学生可以选择以下学校继续学习：

1. 职业学校：徐州市有多所职业学校，提供各种职业技能培训，如机械、电子、美容美发、餐饮等。

2. 艺术学校：徐州市有徐州艺术职业学校，提供音乐、舞蹈、美术等艺术类专业培训。

3. 成人高中：成人高中是为未能在普通高中就读的学生提供机会的学校，可以完成高中课程并取得高中毕业证书。

4. 开放大学：开放大学是为那些不能参加正规大学教育的学生提供非全日制、弹性学习的机会，可以获得大学专科或本科学历。

5. 在职培训机构：徐州市有多家培训机构，提供各种技能培训和职业资格认证，可以提升自身技能水平，增加就业机会。

需要根据个人兴趣、能力和职业规划来选择适合自己的学校。