枣庄职业学院有现代农业技术、设施农业与装备、园林技术、动物医学、畜牧兽医、环境工程技术、绿色低碳技术、安全智能监测技术、生物质能应用技术、新能源材料应用技术、装配式建筑构件智能制造技术、建筑装饰工程技术等专业，，由于专业设置可能会有变动，以学校最新公布的数据为准。