湖南科技学院数字媒体技术专业是一个涵盖计算机科学、艺术设计和传媒学等多个领域的综合性专业。该专业主要培养学生掌握数字媒体技术的基本理论和实践技能，包括计算机图形学、数字音视频处理、虚拟现实、游戏设计等方面的知识和技能。

就业前景方面，随着数字媒体技术的不断发展和应用，相关行业的就业前景也越来越广阔。数字媒体技术专业毕业生可以在游戏开发、动画制作、影视后期制作、广告设计、数字艺术等领域找到就业机会。