高星级酒店餐饮服务质量管理是确保酒店餐饮服务达到高标准的一系列管理措施和流程。

这包括对员工的培训和教育，以确保他们提供专业、友好的服务；对食品质量和安全的严格控制，以确保客人享受到高品质的餐饮体验；以及对餐厅设施的维护和清洁，为客人创造一个舒适的就餐环境。

此外，还包括对投诉的处理和反馈，以不断提升服务质量。总的来说，高星级酒店餐饮服务质量管理旨在提升客户满意度，增强酒店品牌形象，并促进酒店的长期发展。

高级酒店餐饮服务质量管理是食品质量，服务质量，卫生质量，环境质量，礼仪质量等。