酵母菌分解有机物,产生CO2,释放能量(呼吸作用)发酵是指利用生物体（包括微生物、植物细胞、酵母菌等）的代谢功能，使有机物分解的生物化学反应过程。 分解的过程都会产生能量，所以会发热