出门的饺子进门的面是：出门远行时候，送别的人希望临走的人早日归来，就用饺子送别，意味着离别时间短，很快就能盼到归期；进门指回来，表示对来人的一种欢迎，希望来人能够住的长久，面也做成那种长拉面形式。

“好吃不如饺子”，逢年过节吃饺子，说明了饺子在国人饮食中的地位。在这句俗语中，关于“出门饺子”，当然不光是为了好吃，最主要的是有着很深的寓意。首先是饺子形状像元宝，在出门的时候食用，象征着离家人在外能“得财得利”；其次饺子谐音为“交子”，预示着广交朋友，正所谓“在家靠父母，出外靠朋友”，这也是祈求旅途顺利，凡事有贵人相助。

出门饺子落地面，也有的地方叫做送风饺子接风面，都是一个意思。意思就是家里有人出远门要吃饺子，祝愿他一路顺风。家里有人从远处回来了要吃面条，这个面条叫接风面。总之这是一句吉祥语。出远门顺不顺风不在于吃不吃饺子，这只是人们的一个美好祝愿罢了。

出门饺子落地面：

出门饺子：送行的饺子，家人和客人出行时上的饭就是饺子，为其送行。煮饺子（滚蛋）要走嘛。

落地面：家人回家或迎接客人来访时吃的就是面。吃面条（顺溜溜）一切顺利。

这主要是对家人和客人最美好的向往，希望他们平安幸福。

因为我们每个人不知道明天和意外哪个先来到，这个主要是一个美好的寓意吧。

这是老一辈人留下的中国传统民间故事。说，出门吃饺子，滚蛋。进门，迎客吃面条，顺顺溜溜。所以一直流传到今天，也可能有的人认为是迷信说法。但是大家都想图个吉利，不管是什么原因，反正吃了以后落下个心安理得。也不想让中国传统在咱们手里失传。

出门饺子落地面什么意思呢？

答案是出远门儿，离家要吃家里给包的饺子，祝愿出门儿的人一路顺顺利利，平平安安！能够发大财，因为饺子的外形酷似元宝。外出回家的人要吃面条，意味着缠住双脚，不要总外出奔波去。出门儿的饺子，落地面都是一个美好的祝愿。祝愿人们能够生活平安，幸福，发财！