广东工大高分子材料专业是从1991年开始的塑料模具加工专业发展而来，专业设置比较新，注重塑料加工生产实践，现在是理工科类二级学科硕士研究生授予单位。

高分子材料专业一般是指塑料，橡胶，纤维等大分子材料的加工工艺的科研，生产运用等方向的学科，广东工大的这个专业2000年开始才开始本科招生，之前一直是专科招生，所以相比起华南理工大学等985专业院校该专业显得薄弱一些，但广工是也是广东名校，工程类学科创新能力很强，因此相比其他地方院校，该专业还是具备比较优势的。