给你一碗米饭，你想配什么菜？

大家好，这个问题我来回答一下。这个问题挺有意思，让人联想无限。

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌，口味鲜香辣，清爽开胃，对于消食很有帮助。辣椒不管与哪种菜品搭配，均不仅口味火爆，更有增强胃口、帮助消化的作用。

红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。其起源于上世纪30年代， 自贡名厨范吉安(1887 -1982年)，创新出风味突出的水煮肉片。

笔管鱼炖豆腐是典型的青岛（胶东）菜，笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼，青岛等地也称其为海兔子，因为这种笔管鱼逃生速度快。

以上是我的回不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下老刘，我们一起探讨和努力，再见！

辣椒炒鸡

凉拌黄瓜，清爽解腻，减肥

红烧鸡腿，麻婆豆腐，香！

如果喜欢吃素，那么首选麻婆豆腐，做法如下：

1、准备材料：豆腐切块开水泡十分钟去除豆腥味，豆瓣酱，老干妈酱，食盐，干红辣椒切碎，葱蒜末，花椒粉，水淀粉，酱油，白糖。

2、起锅烧油，油温至八成热，倒入少许豆瓣酱，少许老干妈酱，葱蒜末干红辣椒碎爆香锅。

3、轻轻把豆腐块划入锅中，加少许水，稍微炖一下。

4、趁炖豆腐的时候调料汁，水淀粉，酱油，少许食盐，白糖。

5、豆腐炖熟，改小火加入芡汁，晃一晃锅体，使芡汁均匀包裹在豆腐块上，关火，起锅。香喷喷，可口的麻婆豆腐就做好啦！

舀一勺麻婆豆腐汤汁浇在米饭上，特别下饭。