山东科技大学的简称是SDUST。

1. 这是因为学校名称通常会采用简称，以方便人们快速识别和沟通。

2. SDUST是山东科技大学的官方缩写，由学校名称的拼音首字母组成。这个简称广泛使用，并被学校及相关机构所认可和采纳。

3. 在山东科技大学的宣传和公文中，SDUST是常见的缩写形式，也被学生和教职员工广泛使用。

山东科技大学的简称是山科。