食品化验员入门基础知识：

国家强制的食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：食品检验的感官检验技术；食品检验的化学基础；实际操作技能培训；食品检验概述；食品专业分析与检验技术（按工种分）；误差分析与数据处理；化学分析与检验技术；仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。