包装工程技术是一门应用科学，包括各种包装材料的性能、包装件的设计、尺寸、材料及工艺、包装制品的生产加工工艺、工艺设备的选用、自动化控制等，以及包装制品的储存、运输、销售、使用过程中与产品相互作用的规律、包装设计对消费者心理、生理行为的影响等。

它主要涉及包装工艺、包装制品、包装设计、包装储运以及包装质量和安全等方面的内容。包装工程技术的发展与技术进步密切相关，其应用领域广泛，包括食品、医药、日化、电子、机械、化工等领域。