选择切削用量的基本原则是根据工件材料、切削工艺和切削工具的特性来确定。首先要考虑工件材料的硬度和韧性，选择合适的切削用量以确保切削效率和刀具寿命。

其次，要考虑切削工艺参数，如切削速度、进给量和切削深度，以平衡切削效果和工具磨损。

最后，要考虑切削工具的特性，如刀具材料、刃口几何和涂层等，选择适当的切削用量以充分发挥刀具的性能。综合考虑以上因素，选择合理的切削用量可以提高加工效率、降低成本并保证加工质量。

选择切削用量的基本原则是在保证加工质量和工件表面粗糙度的前提下，尽量减少切削用量。这是因为过大的切削用量会增加切削力和切削温度，导致刀具磨损加剧、工件变形和表面质量下降。

因此，应根据材料性质、刀具特性和加工要求等因素综合考虑，选择合适的切削用量，以实现高效、精确和经济的加工过程。