鲜肉虾是一道非常美味的家常菜，以下是一些炒鲜肉虾的做法：

炒鲜肉虾：将虾去壳去虾线洗净，猪肉切丝，姜葱切末备用。热锅凉油，放入姜葱末爆香，加入肉丝煸炒至变色，加入虾仁翻炒至虾仁变色，加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

鲜肉虾炒饭：将虾去壳去虾线洗净，猪肉切丝，姜葱切末备用。锅中加入米饭翻炒均匀，加入肉丝和虾仁继续翻炒，加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

鲜肉虾粥：将虾去壳去虾线洗净，猪肉切丝，姜葱切末备用。锅中加入清水，加入米饭煮至米粒开花，加入肉丝和虾仁，加入适量盐、糖、生抽调味，煮至虾仁熟透，撒上葱花即可。

以上是一些炒鲜肉虾的做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。

剥皮，去虾线，洗干净，用鸡蛋和面粉裹好之后用油炸

步骤1

虾去头、尾、壳、虾线、虾脚洗净

步骤2

将剥出的虾仁用料酒、生抽淹10分钟左右

步骤3

热锅加油，放入生姜片、大蒜炒香后将腌好的虾仁倒入锅中翻炒，翻炒均匀后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可

烹饪技巧

喜欢吃辣的人，可以在里面放些辣椒剥虾仁时不能急，急剥容易断虾仁整体感不好（怕麻烦的人可以把虾先开水把虾烫熟在剥）

骤1

炒肉虾_的做法步骤：1

准备肉虾

步骤2

炒肉虾_的做法步骤：2

切碎

步骤3

炒肉虾_的做法步骤：3

热锅中放肥肉榨出油后扔掉渣

步骤4

炒肉虾_的做法步骤：4

放入肉末翻炒

步骤5

炒肉虾_的做法步骤：5

放入虾仁翻炒,淋入适量黄酒至变色

步骤6

炒肉虾_的做法步骤：6

放入盐糖调味,临出锅前放适量葱末

步骤7

炒肉虾_的做法步骤：7

装盆

鲜虾肉爆炒辣椒好吃！