技术员、助理工程师、工程师、高级工程师、教授级高级工程师才是职称。

技术指导是职务。

职务是指你所从事的岗位的名称。比如总裁、总经理、经理啥的，就是职务。

职称是指专业技术职务的任职资格。比如你公司的会计，职称就分为会计员、助理会计师、中级会计师、高级会计师、正高级会计师等职称。