方剂学与汤头歌诀的差别主要体现在以下几个方面：

1. 内容详尽程度：方剂学是一门系统性地讲解方剂的学科，其中包括方剂的组成、用法、功效、主治、禁忌等方面的详细阐述。而汤头歌诀则是对常用方剂的简洁总结，以七言歌诀的形式加以归纳和概括，便于初学者记忆。

2. 教学方法：方剂学通常作为中医学生的教材，进行系统性的教学，包括理论知识和实践操作。而汤头歌诀则更多地在学生掌握了方剂学基础后，作为辅助记忆的工具，帮助学生加深对方剂知识的理解和记忆。

3. 歌诀特点：汤头歌诀的歌诀形式简洁明了，容易记忆。每一首歌诀概括了一个方剂的主要特点，如组成、功效等。而方剂学中的方剂歌诀则是对方剂的具体内容进行详细阐述，包括方剂的立方依据、药味作用、组方原理等。

4. 适用人群：方剂学适用于中医学生、临床医生等需要深入学习中医方剂知识的人群。而汤头歌诀则适用于初学者、中医爱好者等希望快速了解和记忆常用方剂的人群。

总之，方剂学与汤头歌诀各有特点和优势，它们在中医学习和实践中起到了相互补充的作用。学习方剂时，可以先通过汤头歌诀了解和记忆方剂的基本特点，然后再深入学习方剂学的详细内容，以提高中医理论和实践水平。

方剂学和汤头歌诀都是中医药学中的学科，但它们有着不同的侧重点和应用范围。方剂学主要研究中药组方的原理、方法和应用。而汤头歌诀则是纪录了许多方剂的用法和煎煮技巧，并通过形象的语言和节奏感来记忆和传承中药方剂。

汤头歌诀是在方剂学的基础上衍生而来的一种口传书写形式，用于帮助医生和学生更好地掌握和应用中药方剂。

方剂学是中医药学的重要分支，是研究方剂的组成、制法、用法及其药理作用和临床应用的学科。

而汤头歌诀是汉代以来流传下来的汤剂煎煮的经验总结，是汤剂的制法和用法的简要说明。

它们的差别在于，方剂学更注重理论研究与实践应用的结合，涵盖了方剂的方药、制法、配伍、用法等多个方面，并且具有系统性、科学性和实践指导性；而汤头歌诀则更侧重于汤剂的煎煮方法和用法经验，具有传统性和实践经验性。

方剂学是中医药学的一个重要分支，是指对中药制剂的研究和应用。而汤头歌诀则是指中医汤剂中药材的煎煮方法和步骤，也就是中医汤剂的制剂过程。

两者的差别在于方剂学研究的是方剂的组成、性能、功效、剂量等，而汤头歌诀则是具体的制剂过程，比如煎煮时间、火候、药材先后加入的顺序等。可以说，方剂学是理论研究的层面，而汤头歌诀则是实践操作层面。

方剂学和汤头歌诀都是关于中药方剂的书籍，但它们的编写目的和使用方式有所不同。方剂学是一门系统研究中药方剂的学科，它包括了各种中药方剂的组成、功效、用法、加减等方面的知识。方剂学注重对中药方剂的理论研究和临床应用，是中医药学的重要组成部分。而汤头歌诀则是一种便于记忆的中药方剂歌诀，它将各种中药方剂的组成和功效等知识点以诗歌的形式编写，读起来朗朗上口，便于记忆。汤头歌诀虽然也有对中药方剂的简单介绍，但更多的是以歌诀的形式帮助学习者记忆中药方剂的知识点。总的来说，方剂学是一门系统研究中药方剂的学科，注重理论研究和临床应用，而汤头歌诀则是为了便于记忆而编写的中药方剂歌诀。在学习中药方剂时，建议先学习方剂学的理论知识，再利用汤头歌诀进行记忆和巩固。