能用泡打粉。

面包机做面包是比较常见的一种做法，首先直接把面粉揉成团之后，然后再一直揉，然后再倒入一些泡打粉之后就放在面包机里面，而且要切成小块吃，这样做出来的味道就会更加浓郁，烤熟之后就可以了呀，我觉得做法是比较简单的，你可以参考一下。

可以，但不推荐，做面包可以使用酵母，蛋糕一般使用泡打粉。

泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。

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