南京林业大学，南京审计大学、扬州大学，江苏大学、江南大学、南京信息工程大学、南京航空航天大学、中国矿业大学（徐州）、南京林业大学、中国药科大学、南京晓庄学院等

江苏高考568分能上的最好的大学有6所，分别是：北京林业大学、合肥工业大学、西北大学、中国地质大学(北京)、中国药科大学、湖南师范大学。

江苏高考568分可以上的大学如下：

1、西北大学

2、南京林业大学

3、江苏大学

4、江西财经大学

5、合肥工业大学

6、湖南师范大学

7、北京语言大学

8、南京邮电大学