平顶山学院拥有多个重点特色专业，其中包括动画设计与制作、石油工程技术、机械设计制造及其自动化等。动画设计与制作专业培养学生掌握影视动画制作技术与艺术，拥有动画创作与设计能力；石油工程技术专业致力于培养学生具备石油勘查开发、油田作业与管理等技术与技能；机械设计制造及其自动化专业则着重培养学生掌握机械设计与制造的原理与方法，并具备相关自动化技术的应用能力。这些特色专业为学生提供了广阔的就业前景和发展空间。