的确，初中文化、没有社会认可的学历，要学会一门手艺或技术才好，但你适合学什么，或者做什么工作，该向哪个方向发展，只有根据你的个人能力和素质、喜好、市场需求等等因素来综合分析，我们只能给你提建议，说大方向，比如学空调维修、家具安装、汽车美容、厨艺、汽车维修等等，其实只要是你喜欢的行业并且舍得花时间和精力去学，就能有未来。但具体学什么，还得你自己好好考虑。

学厨师挺不错的，门槛低，零基础都能学会，而且还是高薪职业。学厨师没得啥子年龄限制，学起来比较简单，只要肯学，用心学，还是比较容易学会，先把基本功打好，跟到老师的方法走就能做很多菜。每年毕业很多初中生、高中生都选择学厨师